Brioche perdue façon frites et coulis de framboises

Il vous faut pour 6 personnes :

• 1 brioche pur beurre (280 g), achetée ou maison

• 250 ml de lait demi-écrémé

• 1 œuf

• 75 g de sucre en poudre

• 1 pincée de sel

• 25 g de beurre

• 200 g de coulis de framboises ou framboises fraîches surgelées à mixer

• 4 cuillères à soupe de sucre en poudre (pour saupoudrer)

Cassez l’œuf dans un saladier. Ajoutez 75 g de sucre, mélangez puis ajoutez le lait et 1 petite pincée de sel.

Coupez la brioche en tranches d’1 cm d’épaisseur. Coupez ensuite chaque tranche en 3 bâtonnets. Trempez-les rapidement dans le mélange réalisé précédemment.

Faites fondre 25 g de beurre dans une poêle anti-adhésive. Faites-y dorer à feu moyen les bâtonnets de brioche 2 minutes d’un côté puis retournez-les et poursuivez la cuisson 1 minute de l’autre.

Déposez sur une planche, saupoudrez de sucre en poudre et servez avec un coulis de framboises. Trempez les bâtonnets de brioche perdue dans le coulis et régalez-vous.

Un goûter qui change !